不输猪肉的鸡胸卤肉饭 又低脂又好吃!

作者:yobo体育官网下载发布时间:2021-11-23 15:35

本文摘要:提起台湾隧道摒挡第一反映就是卤肉饭。 芝麻酱或花生酱1勺 逐渐转凉的天气能吃上一碗热气腾腾的卤肉饭真是神仙般的滋味。 咸甜适口、肥瘦恰当的肉粒香润丰满青翠的蔬菜清新去腻每一勺白米饭都浸润了琥珀色的肉汁入口即化。

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提起台湾隧道摒挡第一反映就是卤肉饭。

芝麻酱或花生酱1勺

逐渐转凉的天气能吃上一碗热气腾腾的卤肉饭真是神仙般的滋味。

咸甜适口、肥瘦恰当的肉粒香润丰满青翠的蔬菜清新去腻每一勺白米饭都浸润了琥珀色的肉汁入口即化。

但双十一马上来临付完定金之后钱包又开始紧巴巴了涨价猪肉暂时买不起用鸡肉做一碗「鸡肉版卤肉饭」滋味也特别棒!话不多说这碗香滑软绵、酱香浓郁、丰腴不腻的卤肉饭就端上桌~

鸡肉版卤肉饭

八角 1个花椒 几粒蒜头3瓣

干香菇 100克左右

· · 用 料 · ·

鸡胸肉(鸡腿应该更鲜味)1块

点击图片进入小法式收藏菜谱检察更利便

腌制鸡肉 淀粉、料酒、糖、盐

煮鸡蛋4个

>> 厨友@卷毛猫猫猫

生姜 1块葱 1段

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洋葱 1个(大一点)

· · 做 法 · ·

1 | 泡发干香菇先把香菇放水里洗两次一会泡发香菇的水要用的!泡有点软把香菇对半撕开可以加速泡发。

2 |鸡胸肉撕去筋膜切丁。

用糖盐料酒淀粉抓匀腌制半小时。横竖按你喜欢的方式研制鸡肉。

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3 | 大些的洋葱切大丁香菇泡发好后切小丁香菇水留着!

4 | 生姜切大片我用的大葱切细点另有大蒜头切碎忘记照相了。

5 | 卤肉饭的灵魂炸洋葱酥:热锅倒入适量油放几粒花椒中小火慢炸洋葱或许需要十分钟或者更久不能着急!火大了糊了洋葱就不能用了。

6 | 逐步炸吧。

7 | 炸一会就把花椒一个个捡出来。别炸黑了会苦!谁叫咱洋葱还要炸一会呢没事就逐步捡呗!(想省事的就先小火炸花椒把花椒检出后再下洋葱)


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